柿ケーキ（梨でも～♪　りんごでも～♪）

秋も深まり、柿が美味しい季節です。

秋の会席料理では、「柿の白和え」など、季節の果物を使ったお料理なども

ご紹介させていただきました。

本日は、柿を使って「柿ケーキ」

お鍋に直接、スライスした柿を敷き詰めて、その上に生地を入れ、

焼き上げます。

ふんわりしっとり焼き上がり、柿の甘味と香りが上品なケーキです。

　※　柿の代わりに、「梨+はちみつ」や「リンゴ＋シナモンシュガー」などでも

　　　とっても、風味のある美味しいケーキができます。