熊本では、大きな地震による災害が発生しました。
離れている大阪でも揺れを感じるほどの大きな地震。
被害に合われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
最近では、ハウス栽培が盛んで「旬」がわかりにくい食材のひとつに
「イチゴ」があります。
これからの季節、地物の苺が旬を迎えますね。
地物は粒が小さかったり、揃っていなかったりですが、
甘くて・・・そして・・・「安い！！」
見切り品をたくさん買って、イチゴジャムを作ってみました。
文字通り 無添加！！
★ 苺とグラニュー糖 １ＱＴ ：苺 ２パック グラニュー糖１００ｇ
水分が出るまで、少し待ちます。
★ 火にかけて、沸騰したらそのまま中火弱で水分を飛ばし煮詰めます。
そして、レモン汁を1/2個分いれて、再び、煮詰めて、お好みの硬さになったら
ビンに詰めて。
★ ビンは熱湯消毒して、イチゴジャムは熱いうちに入れて、ふたをします。
ちょっと、かわいくラッピングしてみました。
ロイヤルクイーンのジャムは、本当に真っ赤！！きれいで、甘すぎず、
私は、ヨーグルトにかけて食べるのがおすすめです～♪